Katalog zur gleichnamigen Ausstellung im Wien Museum zu den ´soziologischen Phänomenen der besonderen Wertigkeit von Essen und Trinken im Mittelalter´ und der ´Technik der Nahrungszu- und aufbereitung´. - Mit Textbeiträgen und zahlr. Abb. in Farbe. - Etwas berieben und lichtrandig, sonst sauber.